- Formación
Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería
Módulos
1º curso (Dual)
30 horas semanales
- Elaboraciones de panadería y bollería
- Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería
- Operaciones y control de almacén
- Procesos básicos de pastelería- repostería
- Seguridad e higiene
- Presentación y venta de productos de panadería y pastelería
- Itinerario personal para la Empleabilidad I
- Inglés profesional (GM)
- Digitalización aplicada a los sectores productivos
2º curso
30 horas semanales
- Productos de obrador
- Postres en restauración
- Elaboraciones de confitería y otras especialidades
- Empresa e iniciativa emprendedora
- Formación en centros de trabajo
Requisitos de acceso
Requisitos de acceso a Grado Medio:
- Estar en posesión del Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o equivalentes.
- Estar en posesión de un Título Profesional Básico.
- Haber superado un curso de formación preparatorio para el acceso a ciclos formativos de Grado Medio.
- Haber superado una prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Medio.
- Poder acreditar alguno de los requisitos que otorguen acceso a ciclos formativos de Grado Superior que se indican a continuación.
Salidas profesionales
Este profesional desarrolla su actividad en obradores artesanales o semi-industriales que elaboran productos de panadería, pastelería y confitería; así como en el sector de hostelería, subsector de restauración y como elaborador. También en el sector del comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de panadería, pastelería y repostería.
Admisión y Matrículas
Plazo de presentación de solicitudes
Todas las personas que deseen acceder a los Ciclos Formativos de Grado Medio y Superior deberán presentar la solicitud de inscripción en un único plazo: del 17 al 28 de junio de 2024.
Plazo de matrícula
Los solicitantes que hayan sido admitidos para cursar ciclos formativos de Formación Profesional del sistema educativo de Grado Medio y Superior, formalizarán la matrícula en los siguientes plazos:
- Período de matrícula de la 1ª adjudicación: 22 y 23 de julio.
- Período de matrícula de la 2ª adjudicación: 30 y 31 de julio.
Toda la información:
Oficina Electrónica del Gobierno de La Rioja.
Admisión de alumnado en los Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio y Superior.
¡Bienvenido al dulce y delicioso mundo de la panadería, repostería y confitería en nuestro Centro Integrado de Formación Profesional en Santo Domingo de la Calzada, La Rioja!
¿Te apasiona crear exquisitos productos de panadería, repostería y confitería que deleiten los paladares más exigentes? ¿Sueñas con convertirte en un maestro en el arte de la pastelería y la elaboración de dulces irresistibles? ¡Entonces nuestro Ciclo Formativo de Grado Medio en Panadería, Repostería y Confitería es tu oportunidad para brillar!
¡Bienvenido al dulce y delicioso mundo de la panadería, repostería y confitería en nuestro Centro Integrado de Formación Profesional en Santo Domingo de la Calzada, La Rioja!
En este emocionante programa, aprenderás todas las habilidades necesarias para elaborar y presentar una amplia variedad de productos, desde deliciosos panes artesanales hasta exquisitos pasteles y chocolates tentadores. Conducirás las operaciones de producción, composición y decoración en nuestros modernos obradores, aplicando las más estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria.
Nuestro equipo de magníficos profesores te guiará en cada paso del proceso, desde la selección y almacenamiento de materias primas hasta la creación y presentación final de tus creaciones culinarias. Además, aprenderás a diseñar fichas técnicas de fabricación, a regular equipos y sistemas de producción, y a garantizar la calidad y salubridad de tus productos.
Al completar nuestro Ciclo Formativo de Panadería, Repostería y Confitería, estarás preparado para desempeñar una variedad de emocionantes roles en la industria de las industrias alimentarias. Ya sea como panadero, pastelero, confitero o elaborador de productos de cacao y chocolate, tendrás las habilidades y conocimientos necesarios para triunfar en este apasionante campo.
No pierdas la oportunidad de convertir tu pasión por la panadería, repostería y confitería en una carrera exitosa y gratificante. ¡Inscríbete en nuestro Ciclo Formativo y comienza tu viaje hacia el éxito hoy mismo! ¡Te esperamos en nuestro centro educativo en Santo Domingo de la Calzada para ayudarte a alcanzar tus metas profesionales!
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