- 20 de MAY, 2022. 08:44 H.

Jornadas de cultivo de setas enriquecidas con vitamina D

Jornadas de cultivo de setas enriquecidas con vitamina D

Jornadas de cultivo de setas enriquecidas con vitamina D

El 19 de mayo el CFGM Cocina y Gastronomía 1º Vespertino ha colaborado con las entidades que se dedican a la investigación, en las jornadas de cómo aumentar la vitamina D en la variedad de setas Shitake.

Se han realizado 4 pinchos. La actividad ha consistido en preparar dos elaboraciones idénticas, una de ellas elaboradas con setas enriquecidas con la vitamina D y otra elaborada con setas naturales.

El objetivo del taller radicaba en identificar diferencias significativas, atribuibles al tratamiento de enriquecimiento.

Os podemos decir que no se han detectado diferencias.

Contacto

Contáctanos

Para resolver cualquier duda, puedes enviarnos el siguiente formulario de contacto. Te responderemos lo antes posible.